Sofija Astakhov, narozená v roce 1987, pochází z ukrajinské hudební rodiny. Její vášeň pro hudbu se projevila již v raném dětství. Nejprve navštěvovala hodiny klavíru, ve věku osmi let začala hrát na klarinet.

Vzdělávala se na specializované hudební škole v Kotoru (Černá Hora). Po absolvování v roce 2003 pokračovala ve studiu na Hochschule für Musik und Theater v Mnichově ve třídě prof. Ulfa Rodenhäusere a na Staatliche Musikhochschule ve Freiburgu u prof. Jörga Widmanna.

Těžiště její hudební kariéry spočívá ve spolupráci se současnými skladateli. Již v roce 1999 jí významný skladatel bývalé Jugoslávie Dejan Despić věnoval skladbu pro klarinet, klavír a orchestr nazvanou „Hudba pro Sonju“, která měla premiéru téhož roku ve Lvovské filharmonii a později i v koncertní síni Kolarac v Bělehradě.

Během studia byla pět let členkou mnichovského souboru pro současnou hudbu „Oktopus“, vedeného skladatelkou prof. Konstantiou Gourzi. Současně vystupovala jako sólistka i komorní hráčka na řadě festivalů: Kissinger Sommer, Schleswig-Holstein Musikfestival, Festspiele Mecklenburg-Vorpommern, Münchener Biennale, Max-Reger-Tage Weiden, Max-Reger-Forum Leipzig, Kloster Seeon, Mozartiade – Schwäbischer Musiksommer, Pavarotti Music Center Mostar, a dále ve Lvovské, Nišské a Lucemburské filharmonii i v Kolarac v Bělehradě.

Cenné orchestrální zkušenosti získala při spolupráci s různými tělesy, jako jsou Jewish Chamber Orchestra Munich, Gruzínský komorní orchestr Ingolstadt, Junge Philharmonie Köln či Russian Chamber Philharmonic St. Petersburg.

V roce 2012 získala cenu nadace Oscar und Vera Ritter-Stiftung a stala se finalistkou druhé mezinárodní klarinetové soutěže ve Freiburgu.

V současnosti je sólovou klarinetistkou Jewish Chamber Orchestra Munich a hraje také ve Filharmonii Frankfurt a Festivalovém orchestru Westfalen.

Vyučuje klarinet a saxofon na hudebních školách v Neuenstadtu a Moeckmuehlu a diriguje dechový orchestr Musikverein Siegelsbach.